เว็บบอร์ด VIP

เทคนิคการทำขนมจีน => เทคนิคการทำขนมจีน => ข้อความที่เริ่มโดย: Gomin ที่ 13 มีนาคม 2557, 08:03:09 AM



หัวข้อ: Re: ขนมจีนเส้นสด จาก แป้งข้าวจ้าว
เริ่มหัวข้อโดย: Gomin ที่ 13 มีนาคม 2557, 08:03:09 AM
การทำขนมจีนเส้นสดจากแป้งข้าวจัาว ของคุณนิ่ม ที่อังกฤษ หลังจาก เข้ามาเรียนรู้วิธีการทำที่ขอนแก่นเสร็จกลับไปทำ ด้วยตนเองที่บ้าน ผมทึ่งมากครับ เพราะตอนมาเรียน เนื่องจากมีเวลานีอย คุณนิ่ม ได้แต่ดูผมทำอย่างเดียว จะบช่วยบ้างนิดหน่อย แต่กลับไปทำได้เฉยเลย เก่งจริงๆครับ


หัวข้อ: Re: ขนมจีนเส้นสด จาก แป้งข้าวจ้าว
เริ่มหัวข้อโดย: Gomin ที่ 13 มีนาคม 2557, 08:07:56 AM
เครื่องนวดแป้งแบบบ้านเราคงไม่มีแน่แนะนำให้ใช้เครื่องนวดแป้งทำขนมปังแทนครับ สรุปว่าใช้ได้เหมือนกัน


หัวข้อ: Re: ขนมจีนเส้นสด จาก แป้งข้าวจ้าว
เริ่มหัวข้อโดย: Gomin ที่ 13 มีนาคม 2557, 08:09:40 AM
มือใหม่หัดโรยครับ หลังจากผ้านกระบวนการทำแป้งพร้อมโรยได้ ดูท่าโรยเส้นแล้วงานนี้เอาจริงครับ


หัวข้อ: Re: ขนมจีนเส้นสด จาก แป้งข้าวจ้าว
เริ่มหัวข้อโดย: Gomin ที่ 13 มีนาคม 2557, 08:11:21 AM
หลังจากโรยเส้น ต้มเส้นให้สุกจนเา้นลอยขึ้นมา แล้สตักเส้นล้างด้วยน้ำให้เย็น ตามสูตรเป้ะ


หัวข้อ: Re: ขนมจีนเส้นสด จาก แป้งข้าวจ้าว
เริ่มหัวข้อโดย: Gomin ที่ 13 มีนาคม 2557, 06:32:14 PM
ม้วนกลมให้ดูน่าทาน ทำได้สวยกว่าผมเยอะเลย


หัวข้อ: Re: ขนมจีนเส้นสด จาก แป้งข้าวจ้าว
เริ่มหัวข้อโดย: Mackroro ที่ 05 สิงหาคม 2558, 03:29:17 PM
เห็นเส้นแล้วน่าทานมากเลยครับ




Gclub (http://www.vip-gclub.com)