หน้าแรกเว็บไซต์ | เทคนิคการทำขนมจีน | ความรู้จากกระทู้ | สินค้า/อุปกรณ์ | ติดต่อเรา      
21 พฤษภาคม 2555, 01:12:02 PM *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
ประกาศ: หากค้นหาข้อมูลไม่สะดวก ติดต่อ โดยตรงที่ 089 7801677
การค้นหาขั้นสูง  
 
หน้า: [1]
พิมพ์
ผู้เขียน หัวข้อ: สอบข้อมูล  (อ่าน 1102 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
hackervirus1
Beginner
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 3



« เมื่อ: 24 มีนาคม 2554, 10:46:53 PM »

- hello สวัสดีครับ ผมสนใจเครื่องทำเส้นขนมจีนครับ แต่ไม่ทราบว่่าราคาเครื่องประมาณเท่าไหร่ครับ ผมขอรายละเอียดราคาเครื่องทุกรุ่นเลยนะครับสร้างโรงทำเส้นเสร็จแล้วแต่ยังไม่ได้ซื้อเครื่องทำเส้นที?
-ตอนนี้ผมขายขนมจีนทุกวันแต่ซื้อเส้นเค้า วันละประมาณ 30-40 กิโลกรัม 1-2 ชั่วโมงขายหมด อยากได้เครื่องประมาณนี้ แต่ถ้ามีเครื่องเองจะขายเส้นทั้งวัน แบบมีลูกค้ามาสั่งด้วย พี่ว่าน่าจะเลือกเครื่องชุดไหนดีครับ  ?
- ผมจะซื้อไปทำธุรกิจที่กระบี่ครับ  และไมทราบว่าที่กระบี่หรือใกล้ๆ เครื่องทำเส้นขนมจีนที่สามารถดูตัวอย่างได้ตรงไหนบ้างครับ ที่ลูกค้าติดตั้งแล้วแบบครบชุด
- เครื่องทำเส้นขนมจีนแต่ละตัว มีการรับประกันไหม อย่างกรณีเครื่องเสีย?
-ถ้่าเป็นเครื่องทำเส้นขนมจีนแบบครบชุดมันสามารถใช้ได้กับแป้งแบบสำเร็จรูปอย่างเดียวไหม? หากจะเปลี่ยนเป็นแป้งจากการที่เราบดจากข้าวสารเองได้ไหม?
-แป้งสำเร็จรูปตกแล้วราคาเท่าไหร่ และสั่งได้จากที่ไหนบ้างครับ?
-แต่ละรุ่นนี้พร้อมมอเตอร์เลยไหม?
-การติดตั้งเครื่องทางร้านมาติดตั้งให้ไหมครับ?
-การสั่งเครื่องใช้เวลานานไหม?
-

     ส่งข้อมูลทาง hacker_virus1@hotmail.com
       ขอบคุณมากครับ..
บันทึกการเข้า
Gomin
เส้นขนมจีนวีไอพี (VIP)
Administrator
Vip Member
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 296



เว็บไซต์
« ตอบ #1 เมื่อ: 25 มีนาคม 2554, 10:14:57 AM »

ตอบแล้วนะครับ รวมภาพเครื่องทำขนมจีนที่มีอยู่ตอนนี้ครับ


* kengkhanomjin.JPG (52.43 KB, 555x402 - ดู 274 ครั้ง.)
บันทึกการเข้า
hackervirus1
Beginner
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 3



« ตอบ #2 เมื่อ: 26 มีนาคม 2554, 04:37:14 PM »

ขอบคุณมากครับสำหรับคำถามก่อนหน้านี้
  เหลืออีกประเด็นครับ
คือ เครื่องทำเส้นขนมจีนที่ผลิตมาสามารถใช้กับแป้งที่บดเองได้ไหม (บดแป้งจากข้าวสารเอง) หรือตอ้งใช้กับแป้งสำเร็จอย่างเดียว
 (เท่าที่สำรวจมาเส้นขนมจีนแถวกระบี่หากเป็นเส้นที่ทำจากข้าวสารที่บดเองจะขายดีกว่าแป้งสำเร็จครับ)
บันทึกการเข้า
Gomin
เส้นขนมจีนวีไอพี (VIP)
Administrator
Vip Member
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 296



เว็บไซต์
« ตอบ #3 เมื่อ: 26 มีนาคม 2554, 10:38:05 PM »

ใช้ได้ครับ ขอให้เป็นแป้งมาก่อน ในกระบวนการทำขนมจีนจะมีดังนี้ครับ
ถ้าเริ่มจาก ข้าวสารแช่ แล้วโม่เป็นแป้ง พักให้แป้งตกตะกอนแล้วทับแป้งให้เป็นก้อน(ลักษณะนี้จะเรียกแป้งที่ใช้ขนมจีนเป็นแป้งสด) ถัดจากนั้นจะนำไปนึ่ง หรือต้ม แล้วนำเข้าเครื่องนวดแป้ง ได้แป้งเหลว ส่งเข้าเครื่องโรย พอน้ำเดือด ก็โรยเส้นได้เลย
ส่วนเรื่องแป้งสำเร็จ ก็คือ
การนำข้าวสารมาแช่แล้วโม่ ทำให้ตกตะกอน แล้วใช้เครื่องรีดน้ำออกพอประมาณ อย่างนี้แป้งสดครับ
ส่วนอีกวิธีหนึ่งก็คือ นำข้าวสารมาแช่ แล้วหมักไว้ 3 - 4 วันแล้วนำมาโม่ ทำให้ตกตะกอน แล้วใช้เครื่องรีดน้ำออกพอประมาณเช่นกัน แล้วบรรจุถุงขาย
ลักษณะการผลิตแป้งทั้งสองอย่างจะนำมาผลิตเส้นขนมจีนได้เหมือนกัน แต่ส่วนที่จะแตกต่างกันอย่างไรขึ้นอยู่กับอีกหลายปัจจัยครับ
บันทึกการเข้า
หน้า: [1]
พิมพ์
 
กระโดดไป:  

 
หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.143 วินาที กับ 23 คำสั่ง