ขอทราบราคาทุกรุ่น

ขอบคุณนะครับที่ให้ความสนใจ ก่อนอื่นต้องขอทำความเข้าใจก่อนครับว่า การทำขนมจีนผมแบ่งออกเป็นสองลักษณะ คือ
๑. การผลิตเส้นขนมจีนขายเป็นหลัก เน้นทำเส้นส่งแม่ค้า หรือโรยเส้นโชว์หน้าร้าน แต่จะไม่มีน้ำยาขาย ด้านการลงทุนแบ่งได้เป็นสองแบบ คือ
- แบบที่เน้นโรยโชว์ อันนี้ต้องใช้เครื่องที่โชว์ได้ ดูแล้วสะอาด ทันสมัยและดูดีมีกำลังการผลิตได้ไม่น้อยกว่า ๕๐๐ กก.ต้อวัน (เครื่องรุ่นวี๓) กับอีก
- แบบคือ ไม่เน้นโชว์เครื่อง ขอให้ได้เส้นขนมจีนออกมาก็พอ แต่ใช้งานสะดวก ไม่ใช้แรงงานคนไม่มาก (เครื่องรุ่นวี๑)และ
๒. การทำริ้านขนมจีนโรยสด เน้นที่การทำเส้นขนมจีนโรยสดหน้าร้าน ขายพร้อมน้ำยา มีที่นั่งกิน การทำขนมจีนโรยสด เท่าที่ดูมีอยู่ด้วยกัน ๓ แบบคือ
- แบบที่ ๑ มีเครื่องนวดแป้งเอง โรยเส้นเอง เน้นการตกแต่งร้านให้ดูดี (เครื่องรุ่นวี๔) ข้อดีคือ ต้นทุนเส้นต่ำ ทำเส้นได้ตามปริมาณที่เราต้องการ แต่ต้องลงทุนซื้อเครื่องราคาสูง
- แบบที่ ๒ มีเฉพาะเครื่องโรยและเตา สำหรับการโรยเส้น เน้นที่โรยเส้นโชว์ให้เห็น (เครื่องโรยสดเล็ก) แบบนี้ต้องอยู่ในพื้นที่ที่มีคนตีแป้งเหลวส่ง แป้งเหลวจะมีราคา ประมาณ ๒๕-๓๕ บาทแล้วแต่พื้นที่ ลงทุนซื้อเครื่องไม่ถึง ๓๐,๐๐๐ บาทก็ทำร้านได้แล้ว ข้ออ่อนก็คือแป้งเหลวเก็บได้ไม่เกิน ๒ วัน ถ้ามาส่งช้าอาจไม่ทันกับลูกค้า ถ้าสั่งมากเกินแป้งอาจจะเสียได้
- แบบที่ ๓ ไม่ต้องมีอะไรมาครับ มีกระป๋องโรยเส้น เตาและหม้อโรย ทำน้ำยาขายได้เลย แต่ต้องอยู่ในพื้นที่ ที่มีคนตีแป้งเหลวส่งเหมือนกับแบบที่ ๒ นะครับลงทุนไม่น่าจะเกิน ๓,๐๐๐ บาทจะเห็นทั่วไปตามตลาดนัดต่าง ๆ

เมื่อเห็นลักษณะการทำขนมจีนแบบนี้แล้ว สนใจแบบไหน อยากให้คุณคณิต ลองโฟกัส หน่อยนะครับ จะได้ตรงกับความต้องการของเรา

	ผู้เขียน	หัวข้อ: ขอทราบราคาทุกรุ่น (อ่าน 789 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้